木曽路－１－

営業マン『Ｋ』です。

7月になりました。　1日から雨・・・・・
7月になると、早い人は夏休みの事を考え始めます。
旅行などはもう予約を済ませていないと取れないかもしれません。
去年は原発事故の影響で海岸には閑古鳥が鳴いていましたが
今年のゴールデンウィークではサーファーが集まり始めたと
ニュースで報じておりました。
早く活気を取り戻して欲しいと願います。

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先日、休日を利用して、知り合いと『木曽路』に行って来ました。
ご存じの通り、大手チェーン店の「しゃぶしゃぶ屋」です。
好物の一つと数えるしゃぶしゃぶを食べる際は、私の常識では
近所のしゃぶしゃぶ食い放題を頂きますが、この店は別格！！！
味も別格、サービスも別格、雰囲気も別格、値段も別格。

バブル時代、初めて出来た彼女とクリスマスに行った記憶がありますが
それ以来、手の届かない店と心得ていました。

　
　お通しだけでも満足。
　冷えたビールを引き立てます。
　お通しは、品の良い味で
　食い放題をワシャワシャ食べている
　品のない私にはミスマッチと言えます。
　一口で食べてしまいました。


　見てください！この貝柱！
　うっとりする絵柄。
　ゆず風味とシソの香りのハーモニーは
　新鮮な貝柱にベストマッチし、震えるほどの
　喜びを提供してくれます。


　
　品の良い薄味でも味はしっかりしており
　残った出汁も飲み干したい一品。
　この辺りでビールの一杯目が無くなるほど
　つまみのレベルは高く、満足度も十二分
　しかし、まだ主役は登場しておりません。

　準主役でしょうか？
　期待通りのサクサク感
　2杯目のビールと共に登場です。
　明らかに高級と思われるエビを先に食すのは
　兄弟が多い家に生まれた悲しい性です。
　好きなモノから食べ、敵の嫌いなモノを残す。
　勝ち残るルールですね。

まだ残っている刺身で、少々落ち着いた空腹感を癒します。
そろそろ主役登場でしょうか？

ここで、勉強になったことは、それなりに高い料理を食する店に行ったときの
店員のサービス、心配りです。
当たり前かもしれませんが、明らかに牛丼屋とは違いますよね。
お客様は値段相応のサービスや心配りを期待するので
安い店では、多少の不手際はあっても気にしないしストレスにもなりませんが
高級店ではそうはいきません。
木曽路では充分それを心得ており、私のような貧しい客でも
くすぐったいぐらいのサービスをしてくれます。
不動産のような高価な商品をあずかる当社もこのサービスと心配りは参考になります。

さて、主役の料理は明日のブログにて・・・・・